Restaurant

Direct online reserveren voor Tour du Jour

Reserveren
 

Restaurant

Tijdens Tour du Jour serveren wij ons diner buiten op ons terras. 

Het restaurant van Binnen Breda bevindt zich op de tweede verdieping van ons unieke pand. Comfort staat voorop door de brede luxe zetels waardoor u echt kunt genieten van een avond uit. De twee glazen plateaus in het midden van de vloer bieden een fascinerend uitzicht op de keuken en de brasserie.

Hier serveren wij verrassende gerechten op een hoogwaardig kwaliteitsniveau. In het restaurant ervaart u een volledige verzorgde avond, waar u kunt kiezen uit meerdere gerechten van onze a la carte kaart, een 3-gangen keuzemenu of u kunt zich volledig in de watten laten leggen door onze Chef met het Buitengewoon Binnen Menu.

Wij hebben hier 40 zitplaatsen en u kunt direct online reserveren.

Op onze bovenste etage heeft het restaurant een uitzicht over de haven van Breda en kunt u a la carte dineren of met gezelschappen tot 30 personen terecht.


 

Keuken

De keuken van Binnen Breda kent een Franse basis. Het beste Franse restaurant van Breda kent echter een menukaart die zich laat inspireren door verschillende buitenlandse invloeden. Onze vlees- en visgerechten zijn verfijnd, smaakvol en fraai opgemaakt. De vegetarische gerechten zijn uniek en verrassend waarbij wij al onze gasten kunnen laten genieten van kwaliteit.

Het restaurant van Binnen Breda is onderscheidend door de grote mate waarin er gewerkt wordt met verse producten. Chef-kok Robert Roovers streeft naar puurheid en spraakmakende combinaties.

De warme ambiance in het restaurant in combinatie met de bedrijvigheid in de open keuken staan garant voor een bourgondische avond.


 

Menukaart

 
 

Voorgerechten

Makreeltartaar
Yoghurt | Popcorn | Quinoa | Karnemelk
12,00

Rundertartaar
Cornichons | Eidooier | Pikante mayonaise
12,00

Coquelet
Op stro gerookt | Coquelet borst | Courgette | Yoghurt
14,50

Rouleau van zalm en gamba
Groene asperge | Zoetzure radijs | Knolcrème
14,50

Carpaccio van kalf
Kalf | Mini biet | Koffieparels
12,50

Aardappelmousse (vegetarisch)
Zoete aardappel | Truffelaardappel | Mini aardappelwafel
11,00

Boswandeling (vegetarisch)
Paddenstoel | Doperwt | Pastinaak | Cremeux
11,00


Hoofdgerechten

Tournedos
Wortel | Paarse peen | Bulgur | Vleesjus
28,50

Tijgerzeewolf
Pompoen | Second Skin | Vadouvan | Komijn
24,00

Eendenborst
Zachtgegaard | Boterbonen | Aardappelgratin | Portjus
26,00

Runderentrecôte
Bearnaise | Zwarte knoflook | Aubergine | Gnocchi
24,50

Rode poon
Paella | Mosselen | Chorizo | Tomatenchutney
25,00

Savooiekool (vegetarisch)
Doperwt | Aardpeer | Courgette | Kruidenolie
23,50

Knolselderij (vegetarisch)
Gepoft | Crumble | Bleekselderij | Gerookt
23,50


restaurant breda

Desserts

Drop & Salmiak
Venkel | Yoghurt | Drop | Salmiak
8,50

Spicy Mojito
Limoen | Komkommer | Borage | Munt
8,50

Clafoutis
Kersen | Vanille | Kersensorbet
9,50

Pavlova
Meringue | Kiwi | Kokossorbet
9,00

Peachy
Witte chocolade | Zwarte thee | Perziksorbet
9,00

Vier Kazen
Franse kazen | Bijpassend garnituur | Kletzenbrood
12,50

Koffie Compleet
Koffie of thee | Friandises
7,50


Keuzemenu

3-gangen

39,95

Wilt u graag genieten tijdens Tour du Jour van een volledig diner met een voor-, hoofd- en nagerecht?
Ons keuzemenu is met zorg samengesteld door onze chef kok.

Hierbij heeft u bij alle gangen de keuze uit drie gerechten. U kunt bij de voor- en hoofdgerechten kiezen uit vis, vlees of vegetarisch en bij het nagerecht kiezen uit twee zoete desserts of kaas.

Wij werken met verse en seizoensgebonden producten. Onze kaart en ons keuzemenu wisselt daarom regelmatig.

restaurant breda

 

Direct online reserveren voor het restaurant

Reserveren