De tweede etage huisvest ons sjieke, stijlvolle restaurant en is uitermate geschikt voor een intiem diner. Tussen de originele 18e eeuwse balken zijn spiegels aangebracht, hetgeen zorgt voor een unieke ruimtelijke beleving. Vanuit het restaurant kunt u rechtstreeks de verrichtingen van de koks volgen in de keuken op de eerste etage.

De keuken onder leiding van chefkok Joost Flink kent een Franse basis. De kaart is echter geïnspireerd door verschillende buitenlandse invloeden. De gerechten zijn verfijnd en bijzonder smaakvol. Vis is er in veel gerechten terug te vinden in verband met de Visafslag en de geschiedenis van Breda als havenstad.

Op dezelfde etage als de keuken is de 'chefs-table' die plaats biedt aan twaalf personen. Deze tafel staat in direct contact met de keuken en wordt tevens door onze koks bediend. Vanaf de keukenbar kunt u door de vides naar de wijnbar en het restaurant kijken.